Receta completa, fresca y sabrosa para verano

Receta de Ensalada verde con garbanzos y queso feta

Un plato completo, fresco y sabroso para las comidas de verano.

Ideal para llevar en tupper y seguir comiendo saludable allí donde estés este verano. 

Ingredientes

  • 150 g de garbanzos cocidos, escurridos y lavados
  • 100 g de brotes tiernos
  • ½ aguacate pequeño cortado en cubos
  • Un trozo de calabacín crudo en rodajas
  • Una cebolla tierna picada
  • 40 gr de queso feta cortado en cubos
  • El jugo de media lima
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Simplemente juntar los ingredientes y aliñar. ¡Más sencillo imposible! 
  • Si la llevarás en táper es recomendable no ponerle la sal en casa, sino que agregarla al momento de comer porque evitamos que se achicharren las hojas verde.

Opciones

  • Se puede usar cualquier hoja verde: canónigos, rúcula, lechugas, espinaca, endivias, etc.
  • Si te gusta el agridulce puedes agregarle fruta: kiwi, frambuesas o naranja le van de maravilla.
  • Agregar algunos anacardos también va genial.
  • La pimienta en las ensaladas da un toque especial, ¡atrévete a probarlo!

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